“Chef sotto al Portico”: a Portico di Romagna, assaggi di cucine dal mondo

Sabato 14 e domenica 15 luglio, il borgo di Portico di Romagna diventerà una piccola capitale della gastronomia internazionale con la manifestazione “Chef sotto al Portico 2018”. Per la nuova edizione del festival di cucina internazionale, sono già pronti chef provenienti dalle più svariate  latitudini.

La via centrale di Portico di Romagna, via Roma, sarà apparecchiata per abbracciare mille esploratori della gastronomia internazionale. Ogni ospite potrà curiosare in libertà tra chef e ricette in stile libero e informale. Alla cassa, a inizio del borgo, sarà possibile acquistare i ticket per i piatti e per i vini.

Per cominciare il viaggio intorno al mondo attraverso le rotte del gusto ecco alcuni dei protagonisti più rappresentativi che scenderanno in strada assieme ai maestri locali, le anime del Vecchio Convento: il papà Gianni Cameli e i fratelli Massimiliano e Matteo. Presente all’appello l’America latina, con l’equadoregno Marco Alvarez, guru del Sushi moderno nella capitale britannica e già veterano del festival. Mantenendo il carattere latino, ma cambiando continente, c’è anche Omar Gallego, nato a Sidney ma cresciuto a Vallodolid, allievo del celebre chef spagnolo Josè Castro Deza e head chef al Mariot Reinassance Hotel  di Barcellona,  e il pasticcere portoghese Fabio Manuel De Jesus, formatosi in Spagna, Portogallo e attualmente stabilitosi a Londra.

Grandi amici di “Chef sotto il Portico” sono anche Scott Forte della Scotland Big Catering Company e George Gordon Bradford, giovane talento Inglese, tornato dopo un anno di assenza nell’Appennino romagnolo, per perfezionare la sua arte culinaria. Non mancheranno i rappresentanti della moderna cucina del “Grande Nord”, con Mihail Mihailov, head chef dell’Hilton Hotel di Helsinki, e Skuli Kristin dell’Opera House Arpa di Rejkiavik.

A completare il lotto, ci sarà la specialista in dessert Belga Laura Verhus, moderna interprete della centenaria tradizione di alta pasticceria e cioccolateria del suo paese ma senza glutine e derivati del latte, e il fenomenale chef croato Toni Milos del prestigioso resort ristorante  Marina Martinis – Marchi di Spalato. Una indimenticabile serata sotto le stelle di Portico di Romagna.