Associazione Celiachia: un giorno senza glutine nelle mense scolastiche forlivesi

Martedì 15 maggio 2018, anche il Comune di Forlì ha aderito all’iniziativa proposta da Aic (Associazione Italiana Celiachia) “In Fuga dal Glutine”. Nell’ambito di questa attività di sensibilizzazione nelle scuole, grazie all’impegno degli assessorati all’istruzione dei Comuni della Regione Emilia-Romagna e alla collaborazione con Aic Emilia-Romagna, è nata una nuova iniziativa: “Tutti a tavola, tutti insieme! La giornata del menù senza glutine”.

Una giornata in cui tutte le mense scolastiche delle scuole d’infanzia, primaria ed asilo nido del Comune di Forlì hanno servito a pranzo un pasto naturalmente privo di glutine, per far comprendere anche ai bambini e alle loro famiglie che mangiare senza glutine si può e con gusto. L’obiettivo è di diffondere la conoscenza della celiachia e dell’alimentazione senza glutine al fine di garantire la completa e corretta integrazione degli alunni celiaci nel contesto scolastico.

Nelle scuole forlivesi è stato servito un menù gluten-free, per trasformare il pranzo in un momento di libera e serena condivisone di gusti e sapori, per tutti i bambini. Fabio Monti, Consigliere di Aic Emilia-Romagna e referente regionale del progetto “In Fuga dal Glutine” afferma: “È emozionante portare finalmente anche nella nostra città questa iniziativa. Come padre di una celiaca, è una gioia veder realizzati eventi che hanno il grande pregio di rivolgersi ai più giovani, per fornire loro risorse di sensibilizzazione e socializzazione a cui attingere per tutta la loro vita. Un sentito ringraziamento va inoltre rivolto a Patrizia Luccaroni, responsabile dei servizi per il diritto allo studio del Comune di Forlì, e Stefania Ceretti, direttrice del Centro comunale produzione pasti, Camst per la sensibilità e l’interesse dimostrato nei confronti dei celiaci, nonché alla passione dei volontari che donano tempo ed energia per realizzare progetti che possano migliorare la vita di tutti i celiaci”.

L’iniziativa si inserisce all’interno della Settimana Nazionale della Celiachia, che terminerà il 20 maggio 2018: in tutto il territorio italiano si svolgeranno incontri, manifestazioni, degustazioni, convegni con lo scopo di sensibilizzare tutti i cittadini sulle tematiche di una patologia la cui unica cura, ad oggi, consiste in un’alimentazione completamente priva di glutine.

Per approfondimenti e maggiori informazioni: wwww.aicemiliaromagna.it; www.settimanadellaceliachia.it; segreteria Aic Emilia-Romagna: 059/454462 – segreteria@aicemiliaromagna.