Importanti riconoscimenti per il forlivese Dovilio Nardi, lo “scultore della pizza”

Ha fondato la Nazionale Italiana Pizzaioli (NIPfood), un centro di formazione professionale e consulenza con sede a Forlì ma operante in tutto il mondo, e ora prosegue nella sua più che ventennale attività di promozione del gusto made in Italy. Il forlivese Dovilio Nardi, lo “scultore della pizza” ha infatti partecipato di recente all’International restaurant and foodservice show, una fiera che si è tenuta a New York a inizio marzo. Nell’ambito della manifestazione, una delle più importanti del settore a livello mondiale, Dovilio Nardi ha colto l’occasione, nello stand della NIPfood, per presentare agli operatori del mercato americano “Pizza made in Italy”, in collaborazione con Molino Denti di Reggio Emilia e nuovi prodotti del food pensati per il mercato italo americano. 

Ma l’attività di Nardi non si ferma qui. Recentemente, il maestro dell’arte della panificazione è stato chiamato a ricoprire il prestigioso ruolo di chairman dalla World Masterchef society (WMCS). Si tratta della nomina di presidente del team italiano rilasciato dalla WMCS, la più rinomata associazione di chef con sede a Londra, che ha chiamato proprio Nardi per ricoprire la responsabilità di organizzare e gestire le attività del team italiano della WMCS. Un ulteriore riconoscimento internazionale per il lavoro, la professionalità e la qualità dell’opera di Nardi.

I percorsi formativi realizzati da NIPfood sono infatti tra i più riconosciuti e apprezzati in ambito nazionale ed internazionale. L’offerta è diversificata, con attività che spaziano dal corso professione pizzaioli a quella del corso istruttori pizzaioli, passando per lezioni sui pani con lievito madre, sulle focacce dolci e salate, sulla professione bartender, di cucina vegan, di pasticceria e pasta fresca, fino ad arrivare a quello dedicato alla pasta fresca made in Italy e al corso di comunicazione e tecniche di vendita.